Happy&Rice

えなじーたかはしでは、お米だけではなく、
国産や、化学調味料不使用などにこだわった食品、調味料の取扱がございます。
「え！これがこんなところに！」と驚かれることもしばしば。
食品に関しては、とにかく「自分たちが使いたい」という目線で置いています。

先日、取り扱っているラムフォードのアルミニウムフリー・ベーキングパウダーを使って
バナナパウンドケーキを作りました！

【ラムフォードのアルミニウムフリー・ベーキングパウダー：250円＋税】

アルミニウムフリーは膨らみにくいイメージありますが、
レシピよりもちょっと多めにBPを入れて、こんな感じの膨らみ方です。
バナナの甘みを信用して！お砂糖を四分の一しか入れなかったんですけど（妙に強気）
おいしかったです（けど、もうチョット甘くすれば良かったかな～笑）

お砂糖は、喜界島の粗製糖＾＾

【喜界島粗糖：350円＋税】
粗製糖のまろやか～な甘みは、ホッとしちゃいますね。
何にでもよく合います。

ひとつのものを作り始めると何度も作ってしまう私なので
もうしばらく、バナナパウンド作り職人として頑張ります
（ちょっと前は、ひたすらシナモンロール職人でした。）



バラの話。

この5月、沈黙していたブラックティーから、ここ最近グングン新芽が伸びてきました！
見てくださいよ、この、絶対に虫を這わせないぞという強い意思を感じる新芽！！

容赦ないトゲトゲっぷりに、世話する私もやや恐怖・・・
いや、自己防衛はこのくらいやっとかないとね・・・
7月に、きれいな花を咲かせてくれるのを楽しみにしています。